W imieniu Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego w Warszawie oraz Lokalnej Grupy Działania „ZIELONE SIOŁO” serdecznie zapraszamy na szkolenie warsztatowe pn. „Dobre Praktyki Przetwórcze – zagrodowe przetwórstwo mleka”, które odbędzie się w dniu 24 października 2019 r. o godz. 10.00 w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Lubiejewie, przy ul. Klonowej 4.
Szkolenie kierowane jest do wszystkich zainteresowanych, w szczególności do prowadzących działalność rolniczą w zakresie produkcji mleka.
Uczestnicy zapoznają się z praktyczną umiejętnością wytwarzania serów podpuszczkowych oraz z ekonomicznymi aspektami takiej działalności. Ma to szczególne znaczenie w przypadku prowadzenia przez rolników sprzedaży w ramach rolniczego handlu detalicznego. Serowar p. Krzysztof Jaworski omówi historię produkcji serów od czasów najdawniejszych do współczesnych, opowie o znaczeniu tej działalności i pożytkach płynących z umiejętności przetwarzania mleka w ramach własnego gospodarstwa domowego.
W ramach działania 19.4 „Wsparcie na rzecz kosztów bieżących i aktywizacji”, w dniu 5 października br. w Gospodarstwie edukacyjnym Sielski Dom i Ogród w Starej Złotorii zorganizowaliśmy warsztaty edukacyjne pn. „Planowanie roślin w ogrodzie”.
Zajęcia prowadziła właścicielka Gospodarstwa p. Anna Gawlik będąca absolwentką wydziału Ogrodniczego SGGW w Warszawie oraz wydziału Architektury Krajobrazu Uniwersytetu w Sheffield.
Sielski Dom i Ogród to obszerny około hektarowy urokliwy teren z wieloma tematycznymi ogrodami oraz plantacją lawendy i wikliny.
Warsztaty rozpoczęły się prezentacją multimedialną, przedstawiającą najpopularniejsze style ogrodowe i rośliny jakie w nich występują. Dowiedzieliśmy się o najczęstszych błędach popełnianych podczas planowania i sadzenia roślin oraz o sposobach doboru roślin do gleby i nasłonecznienia. Spacerując po Sielskim Ogrodzie podziwialiśmy plantację lawendy, ogród wiejski i znajdującą się w nim piękną kolekcją krzewów i kwiatów, ogród różany z kilkoma odmianami pnących róż rozpiętych na pergolach oraz ogród warzywny. W zagrodzie urzekły nas trawy ozdobne, które o tej porze roku wyglądają niezwykle okazale. Ich puszyste wiechy mienią się ciepłymi barwami, dodając niepowtarzalnego uroku w ogrodzie.
W trakcie warsztatów zwiedziliśmy Sielski Dom – około stuletnią wiejską chatę, której wnętrza zdobią ręcznie malowane meble, starodawny sprzęt domowy i wiele pamiątek rodzinnych właścicielki. W jednej z izb mieści się sala lekcyjna szkoły podstawowej, która przez prawie 50 lat funkcjonowała w tym budynku.
Warsztaty zakończyły się degustacją lawendowych ciasteczek oraz kiełbasek z grilla.
W dniu 25 września br. w Centrum Kultury w Izabelinie, podczas XIII Sejmiku Turystycznego Województwa Mazowieckiego pn. „Miejsce Szczęśliwe”, zostały wręczone certyfikaty za „Najlepszy Produkt Turystyczny” i dyplomy uznania za działania na rzecz rozwoju i promocji turystyki Województwa Mazowieckiego.
Organizowany po raz siedemnasty przez Polską Organizację Turystyczną Konkurs na „Najlepszy Produkt Turystyczny” ma na celu wyłonienie najbardziej atrakcyjnych, nowatorskich i przyjaznych dla turystów miejsc, a także wspieranie inicjatyw regionalnych i lokalnych służących rozwojowi konkurencyjnych produktów Mazowsza.
Miło nam poinformować, ze wśród osób wyróżnionych za działania na rzecz rozwoju i promocji turystyki Województwa Mazowieckiego znalazła się zgłoszona w sierpniu br. przez LGD „ZIELONE SIOŁO” członkini naszego Stowarzyszenia Pani Danuta Jabłonka-Grabowska, która wspólnie z mężem prowadzi Gospodarstwo Agroturystyczne DAJANA w Broku. W swoim gospodarstwie przyjmuje gości z całej Polski i z zagranicy. Organizuje im wycieczki piesze i rowerowe, kuligi, biesiadowanie przy ognisku, oprowadza po najciekawszych zakątkach okolicy, przybliża tradycję, kulturę i historię miasta Brok i okolic, tworząc tym samym atrakcyjną wizytówkę nie tylko swojego gospodarstwa i Gminy Brok, ale i całego powiatu ostrowskiego oraz województwa mazowieckiego.
Mieszkańców obszaru LGD „ZIELONE SIOŁO” zapraszamy na bezpłatne
WARSZTATY
„PLANOWANIE ROŚLIN W OGRODZIE”,
które odbędą się w dniu 5 października br. o godz. 10.00
w Gospodarstwie edukacyjnym Sielski Dom i Ogród w Starej Złotorii.
Tematem warsztatów będzie:
– planowanie ogrodu w stylu formalnym, naturalistycznym, śródziemnomorskim, japońskim, wiejskim, angielskim,
– dobór roślin i planowanie układu rabat w ogrodzie,
– efekt spójności i harmonii dla rabaty oraz całości nasadzeń w ogrodzie,
– najczęstsze błędy podczas planowania, sadzenia i pielęgnacji roślin ozdobnych.
Osoby zainteresowane udziałem w warsztatach prosimy o złożenie do Biura LGD „ZIELONE SIOŁO” lub przesłanie podpisanego formularza zgłoszeniowego wraz z oświadczeniem dotyczącym przetwarzania danych osobowych pocztą tradycyjną na adres:
W związku z realizacją projektu pn. „Wizyta studyjna mieszkańców obszaru LGD „ZIELONE SIOŁO” u producentów należących do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze w ramach zadania publicznego w obszarze „Kultura, sztuka, ochrona dóbr kultury i dziedzictwa narodowego”, w dniach 12-13 września br. odbył się wyjazd do producentów zrzeszonych w Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze. Uczestnikami byli właściciele gospodarstw rolnych, gospodarstw ekologicznych, agroturystycznych, przedsiębiorcy i lokalni wytwórcy żywności wpisani do Sieci oraz zainteresowani przystąpieniem.
Program wizyty był bardzo atrakcyjny i różnorodny. Poznaliśmy wielu życzliwych i ciekawych ludzi, zobaczyliśmy niezwykle interesujące miejsca, próbowaliśmy lokalnych produktów i przysmaków.
We czwartek 12 września br. wizytę rozpoczęliśmy w gospodarstwie pasiecznym Pachniczówka w Grębkowie. To rodzinna firma, której tradycje pasieczne sięgają pięciu pokoleń. Firma prowadzi dwa kierunki działalności: pasieczną oraz przetwórstwo produktów pasiecznych. Najbardziej znanym wyrobem z Pachniczówki jest Miodowe Piwo Mazowieckie. Jest to niskoprocentowy napój, spożywany za czasów szlacheckich, traktowany jako kaloryczny napitek regeneracyjny. Niezwykle orzeźwiającym, niegazowanym napojem wytwarzanym w Gospodarstwie jest Miodolada, która w 2013 roku otrzymała Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego. W Pachniczówce próbowaliśmy również różnorodnych miodów, przekąsek z miodem, owoców w miodzie oraz soków owocowo-miodowych.
W Piekarni „Ratuszowa” Radzikowscy w Siedlcach przyjęci zostaliśmy w saloniku piekarni przez p. Karolinę Stańską oraz p. Annę Waleruk, gdzie poznaliśmy historię tego miejsca oraz degustowaliśmy „Chleb razowy ratuszowy”, Chleb razowy z marszałkowskiej” oraz słodkie wypieki. Firma założona została w 1930 r. i jest najstarszą i jedyną przedwojenną piekarnią w Siedlcach. Założona została przez Juliannę i Stanisława Weredów – rodziców i dziadków obecnych właścicieli. Piekarnię prowadzi już trzecie pokolenie. Pieczywo wytwarzane jest według starych receptur okresu międzywojennego i wypiekane w piecach ceramicznych.
Z Piekarni udaliśmy się do Gospodarstwa Ekologicznego Elżbiety i Ryszarda Baranków w miejscowości Łukówiec (gm. Jeruzal). Gospodarze przekazali nam własne doświadczenia w prowadzeniu gospodarstwa, w którym uprawiane są z zachowaniem zasad zrównoważonego rozwoju warzywa oraz hodowane bydło mleczne, króliki i kury. Po czym ugościli nas pysznym obiadem ugotowanym z produktów wytworzonych w gospodarstwie. Na zakończenie odbyła się degustacja regionalnej „Sójki” na bazie ciasta drożdżowego, kapusty i kaszy jaglanej, która w 2007 roku otrzymała wyróżnienie podczas konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”.
Kolejnym miejscem, które odwiedziliśmy była Winnica Aleksandry i Pawła Wieczorków w Borkach (gm. Gniewoszów). Wina produkowane w winnicy są wytwarzane wyłącznie z winogron uprawianych w gospodarstwie, bez dodatku wody oraz środków konserwujących, polepszających smak i zapach. W winnicy uprawianych jest 7 odmian winogron. Właściciele starają się systematycznie rozwijać winnicę i od kilku lat produkują sadzonki winorośli przeznaczonych do sprzedaży. Czerwone wino RO…DO, które mieliśmy przyjemność próbować ma aromat suszonych śliwek i polecane jest do pieczonych mięs i dziczyzny, natomiast białe wino CUVVE z wyczuwalną nutą cytrusów bardzo dobrze komponuje się z sałatami, owocami morza oraz rybami.
Dzień zakończył się kolacją w Hotelu „Pod Różami” w miejscowości Jedlnia-Letnisko, który również należy do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze i oferuje potrawy kuchni polskiej na bazie produktów z okolicznych upraw i od lokalnych przetwórców.
Drugi dzień rozpoczęliśmy od wizyty w Gospodarstwie Rolnym Agnieszki Piętki w Kolonii Pogorzel (gm. Osieck). Gospodarstwo prowadzi produkcję mleka i wytwarza sery zagrodowe. Zwierzęta wypasają się na łąkach, dzięki czemu są zdrowsze i dają lepsze jakościowo mleko. Podczas rozmów z gospodarzami zajadaliśmy się naturalnymi mlecznymi wyrobami z mleka takimi jak sery, twarogi i masło.
W niewielkim Gospodarstwie Rolnym Grzegorza Odalskiego w Starachominie (gm. Latowicz) dowiedzieliśmy się wszystkiego o uprawie „Czosnku latowickiego” wpisanego na listę produktów tradycyjnych. Tradycja uprawy czosnku w Latowiczu sięga czasów międzywojennych. Dzięki miejscowym warunkom glebowym uprawiany czosnek jest wyjątkowo aromatyczny o intensywnym smaku, zapachu oraz z dużą zawartością olejków lotnych. Gospodarze uprawą „Czosnku latowickiego” zajmują się od kilkunastu lat. Uprawie towarzyszy zintegrowana produkcja roślinna i zwierzęca oraz siew zbóż z rodziny motylkowych i strączkowych, stanowiących doskonały płodozmian i przedplon oraz paszę dla bydła i drobiu. Pan Grzegorz wyspecjalizował się również w marynowaniu czosnku. Najbardziej smakował nam w marynacie z ziół prowansalskich oraz ostrej zalewie paprykowej. W Gospodarstwie mieliśmy też okazję zobaczyć jak czosnek jest suszony, splatany w warkocze i przygotowywany do sprzedaży.
Na zakończenie wycieczki pojechaliśmy do Jeruzal, w którym kręcony był znany serial telewizyjny „Ranczo”. Dzięki uprzejmości Proboszcza Parafii Ks. Zbigniewa Płochockiego zwiedziliśmy wnętrze Kościoła pw. Św. Wojciecha Biskupa i Męczennika. Świątynia została wybudowana w XVIII w. i stanowi cenny przykład barokowej, drewnianej architektury sakralnej Mazowsza. Jednym z ciekawszych elementów wystroju wnętrza jest przepiękny obraz „Mistyczne zaślubiny Matki Boskiej” oraz wisząca ambona i drewniana kropielnica. Zwiedzanie Jeruzal zakończyliśmy wspólnym zdjęciem na ławeczce pod sklepem „u Więcławskiej”.
Dwudniowy wyjazd studyjny mieszkańców obszaru LGD „ZIELONE SIOŁO” był bez wątpienia doskonałą okazją do poszerzenia wiedzy na temat dziedzictwa kulinarnego, turystyki, poznania wysokiej klasy mazowieckich potraw i produktów lokalnych, zdobycia wiedzy dotyczącej ich produkcji, promocji i sprzedaży.
