Odpowiedzi na te pytania poznali uczestnicy warsztatu„Przetwórstwo owoców w gospodarstwie domowym – produkcja octu owocowego”. Spotkanie zorganizowane w ramach projektu „Mazowieckie Dobre Praktyki i Tradycje Kulinarne” przez Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie przy współpracy z LGD „ZIELONE SIOŁO” odbyło się w dniu 8 października br. w siedzibie KGW „Zaszkowianki” w Zaszkowie. Wydział Rolnictwa, Żywności i Rozwoju Obszarów Wiejskich Departamentu Rolnictwa reprezentowała p. Patrycja Dzięcioł.
Prowadząca szkolenia p. Anna Rydzewska właścicielka firmy Słoneczne Zioła Lavender Farm i pasjonatka ziół wykonała wspólnie z uczestnikami warsztatów ocet jabłkowy i buraczany. Przygotowanie surowca trwa bardzo krótko (nie licząc zbioru czy kupna owoców). Potrzebne są jedynie świeże owoce, bądź warzywa i przegotowana woda z cukrem. Natomiast na gotowy produkt trzeba trochę poczekać. Musi nastąpić proces fermentacji, który trwa nawet 12 tygodni. Im dłuższa, spokojna i naturalna fermentacja, tym lepszy i bardziej wartościowy ocet. Prowadząca podzieliła się także wiedzą na temat właściwości zdrowotnych octu, który:
jest skarbnicą witamin,
ogranicza wchłaniania „złego” cholesterolu,
reguluje poziom glukozy we krwi,
wpływa na perystaltykę jelit i stabilizację ciśnienia krwi,
wzmacniana odporność,
działa przeciwutleniająco – zmniejszając szkodliwe działanie wolnych rodników przyspieszających procesy starzenia się organizmu.
Dziękujemy p. Rafałowi Kruszewskiemu Wójtowi Gminy Nur oraz KGW „Zaszkowianki” za gościnne przyjęcie i pyszny poczęstunek, zaś uczestnikom:
KGW Stara Ruskołęka,
KGW Nur,
KGW Brok,
KGW Żebry-Laskowiec,
Centrum Aktywności Kulturalnej w Zarębach Kościelnych,
Mieszkańców obszaru LGD „ZIELONE SIOŁO” zapraszamy na bezpłatne szkolenie warsztatowe pn. „Przetwórstwo owoców w gospodarstwie domowym – produkcja octu owocowego”, które odbędzie się w dniu 8 października br. w siedzibie KGW Zaszków (remiza OSP w Zaszkowie), Zaszków 48, gm. Nur. Szkolenie poprowadzi p. Anna Rydzewska właścicielka firmy Słoneczne Zioła Lavender Farm.
Osoby zainteresowane udziałem prosimy o złożenie osobiście do Biura LGD „ZIELONE SIOŁO” ul. Mieczkowskiego 4 w Ostrowi Mazowieckiej lub przesłanie pocztą elektroniczną: lgd@zielonesiolo.plwypełnionego formularza zgłoszeniowego.
W słoneczną niedzielę 22 września br. rozpoczęliśmy zadanie publiczne finansowane z budżetu Samorządu Województwa Mazowieckiego. 25-osobowa grupa pasjonatów pszczelarstwa wyjechała na szkolenie, które poprowadził Piotr Budziszewski – Prezes Fundacji Miód i Malina i jednocześnie Prezes Koła Pszczelarzy w Płońsku. Szkolenie rozpoczęliśmy w pasiece w miejscowości Pilichówko prowadzonej przez KGW w Pilichówku, która jest pierwszą pasieką w Polsce zarejestrowaną i prowadzoną przez KGW. Przewodnicząca Agnieszka Pielat wraz z Aliną Koper – Sołtysem opowiedziały o działalności, pomysłach i planach związanych z hodowlą pszczół oraz wykorzystaniem miodu do promocji potraw regionalnych. Dowiedzieliśmy się także, jak pasieka prowadzona przez KGW w małej wiosce, pozytywnie wpłynęła podniesieniem wiedzy i świadomości miejscowych rolników na temat uprawy roślin i związaną z tym ochroną pszczół.
W Płońsku Piotr Budziszewski zaprezentował nam efekty projektu dofinansowanego z Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej zrealizowanego przez Powiat Płoński. W ramach zadania powstała ścieżka edukacyjna i ogród dydaktyczny z nasadzeniami miododajnych kwiatów, krzewów i drzew.
Następnie odwiedziliśmy pasiekę w Smardzewie (gm. Sochocin), gdzie spotkaliśmy się z miejscowym rolnikiem Krzysztofem Gburzyńskim, który szczegółowo opowiedział o uprawie słonecznika, jego wartości pszczelarskiej oraz oddziaływaniu owadów zapylających na jego plonowanie. Pszczelarze mieli także możliwość zajrzenia do uli doświadczalnych, w których od trzech lat, za pomocą urządzeń elektronicznych prowadzone są badania na temat funkcjonowania rodziny pszczelej. Eksperyment będzie służył również wprowadzeniu nowych rozwiązań technicznych w hodowli pszczół.
Program wizyty szkoleniowej zakończyliśmy w MODR w Poświętnem, gdzie Piotr Budziszewski omówił wyniki prac badawczych na temat uprawy słonecznika oraz poruszył temat produktów pasiecznych i korzyści płynących z ich konsumpcji.
Na zakończenie uczestnicy szkolenia otrzymali dyplomy podziękowania, które wręczyła Prezes Zarządu Adriana Rukat wraz z członkiem Zarządu LGD Beatą Leszczyńską.
Dziękujemy pszczelarzom z terenu powiatu ostrowskiego, jak i powiatu wyszkowskiego oraz makowskiego za udział oraz zaangażowanie i zapraszamy do udziału w kolejnym zaplanowanym na 20 października wyjeździe szkoleniowym.
W dniu 20 września br. w Woli Mystkowskiej, Prezes Zarządu Adriana Rukat wraz z Wiceprezes Anetą Majewską podpisały umowę z Samorządem Województwa Mazowieckiego reprezentowanym przez Członka Zarządu Janinę Orzełowską w obecności Radnego Sejmiku Rafała Kowalczyka na realizację zadania publicznego pn. „Szkolimy się”. Dzięki przyznanym środkom finansowym w wysokości 7.000 zł LGD „ZIELONE SIOŁO” zakupi sprzęt komputerowy, który będzie wykorzystywany przy organizacji i realizacji inicjatyw z zakresu aktywizacji kobiet z Mazowsza, w tym m.in.
warsztatów dla przedstawicielek KGW, grup nieformalnych oraz stowarzyszeń,
poznanie praktycznych aspektów gospodarki pasiecznej,
rozwój pszczół jesienią spod budową pożytków miododajnych takich jak słonecznik i facelia,
wykład na temat uprawy słonecznika i przeprowadzonych doświadczeń – wyniki badań,
poznanie nowych rozwiązań technicznych w ulach,
pokaz uli doświadczalnych.
Zajęcia poprowadzi Prezes Fundacji Miód i Malina p. Piotr Budziszewski.
Osoby zainteresowane udziałem w wyjeździe szkoleniowym prosimy o złożenie do Biura LGD „ZIELONE SIOŁO” ul. Mieczkowskiego 4, 07-300 Ostrów Mazowiecka lub przesłanie za pośrednictwem poczty elektronicznej: lgd@zielonesiolo.pl formularza zgłoszeniowego.
