10 lutego w siedzibie KGW Przyjmy k. Poręby mieliśmy prawdziwą ucztę tradycji i smaków. Zgłębialiśmy tajniki przygotowywania faworków, które od zawsze królowały na karnawałowych stołach oraz puszystych oponek serowych. Wydarzenie zostało zorganizowane przez LGD „ZIELONE SIOŁO” przy współpracy Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego w ramach Mazowieckich Dobrych Praktyk i Tradycji Kulinarnych.
Uczestników warsztatów pn. „Karnawałowe wypieki” powitała Prezes Zarządu p. Adriana Rukat. W swojej prezentacji przybliżyła początki karnawału oraz ideę Listy Produktów Tradycyjnych prowadzonej przez MRiRW. Szczególną uwagę poświęciła znaczeniu faworków wpisanym na tę Listę, które stanowiły główną inspirację dla uczestników. Faworki to chrupkie ciastka o słodkim smaku, w kształcie pasków (wstążek) przekrajanych w środku wzdłuż i przewiniętych, smażone w głębokim tłuszczu i posypywane cukrem pudrem. Ponadto, przybliżyła historię „Kozy Prostyńskiej”, która w 2019 r. z inicjatywy LGD „ZIELONE SIOŁO” została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych.
Pod czujnym okiem gospodyń z KGW w Przyjmach, uczestnicy z zaangażowaniem wyrabiali ciasto, formowali kształty i smażyli złociste smakołyki. Warsztaty zwieńczyła wspólna degustacja przy dźwiękach akordeonu i ludowych przyśpiewkach. Chrupiące faworki i puszyste oponki błyskawicznie znikały z talerzy, zachwycając wszystkich swoim tradycyjnym smakiem.
Składamy serdeczne podziękowania KGW w Przyjmach za gościnność i przygotowanie wspaniałego poczęstunku. Szczególny zachwyt wzbudził lokalny „kugiel”, który niezmiennie od lat pozostaje naszą ulubioną potrawą regionalną. Podziękowania kierujemy również do Wójta Gminy Ostrów Mazowiecka p. Waldemara Brzostka za udostępnienie sali. Przede wszystkim dziękujemy jednak wszystkim uczestnikom za pozytywną energię oraz wspólne kultywowanie kulinarnych tradycji.
